Salata cu avocado, rosii si rucola

Salata cu avocado, rosii si rucola din: avocado bine copt, rosii cherry, rucola, salata verde, ardei gras, ulei extravirgin de măsline, lamaie, seminţe de dovleac, susan, floarea-soarelui, sare, piper negru macinat.

Ingrediente:

• 1 avocado bine copt
• 6 roţii cherry
• 200 g rucola
• 1 salată verde mică
• 1/2 ardei gras
• 2 linguri ulei extravirgin de măsline
• zeama de la 1 lămâie
• câte 1 linguriţă seminţe de dovleac, susan şi floarea-soarelui
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Speli salata, rucola, roşiile şi ardeiul. Rupi salata în fâşii. Tai ardeiul cubuleţe, iar roşiile în jumătate sau le laşi întregi.

Tai avocado în jumătate, îndepărtezi sâmburele şi scoţi miezul cu grijă din coajă, după care îl tai în fâşii înguste, pe care le stropeşti cu zeamă de lămâie, deoarece oxidează repede.

Pui, de asemenea, avocado în bolul cu verdeţuri şi legume. Amesteci ingredientele din bol cu seminţele. Asezonezi salata cu sare, piper şi zeamă de lămâie şi o stropeşti cu uleiul de măsline.

Serveşti salata imediat, întrucât frunzele de sala­tă verde rupte şi amestecate cu dressingul îşi pierd fermi­tatea şi nu mai sunt consumate cu plăcere.

Salata cu avocado, rosii si rucola

Pofta buna!