Salata chinezeasca cu vita si ananas

Salata chinezeasca cu vita si ananas din: antricot de vita, ananas, muguri de soia, hasme, morcov, sos de soia, ulei de arahide, seminte de susan, ceapa de tuns, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g antricot de vita
• 2 felii de ananas
• 100 g muguri de soia
• 12 hasme
• 1 morcov
• 5 linguri de sos de soia
• 3 linguri de ulei de arahide
• 2 linguri de seminţe de susan
• câteva fire de ceapă de tuns
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiaţi antricotul în felii subţiri. Amestecaţi sosul de soia şi oţetul de Xeres într-un castron mare şi, în această compoziţie, lăsaţi la marinat feliile de antricot timp de două ore.

Spălaţi mugurii de soia. Curăţaţi morcovul şi tăiaţi-l în bastonaşe foarte subţiri. Fierbeţi soia cu bas- tonaşele timp de 3 minute, în apă cu sare. Răciţi, apoi scurgeţi.

Incălziţi uleiul într-o tigaie încăpă­toare (sau într-un wok) şi prăjiţi feliile de ramstec Ia foc mare, amestecând.

După 3 minute, încor­poraţi ananasul tăiat bucăţi în prea­labil, mugurii de soia şi morcovul, precum şi haşmele curăţate.

Piperaţi compoziţia, adăugaţi marinata şi continuaţi fierberea încă 5 minute, amestecând continuu.

Turnaţi preparatul pe un platou de servit, presăraţi seminţele de susan şi ceapa de tuns, tăiată fin. Serviţi cald sau călduţ.

Salata chinezeasca cu vita si ananas

Pofta buna!