Salata de pepene galben cu jambon de Parma si parmezan

Salata de pepene galben cu jambon de Parma si parmezan din: pepene galben, jambon, parmezan, piper, samburi de pin.
Ingrediente:

• 1 pepene galben cu pulpa tare
• 150 g jambon de Parma (felii subţiri de bacon afumat)
• 140 g parmezan
• piper măcinat
• 2 linguri de sâmburi de pin rumeniţi

Mod de preparare:

Se taie pepenele în două, se curăţă de seminţe cu ajutorul unei linguriţe şi se taie pulpa feliuţe subţiri. Se rade mare parmezanul şi se presară cu el feliile de pepene. Se amestecă cu jambonul şi se piperează uşor.

Se aşază salata pe farfurii şi se decorează cu sâmburi de pin uşor rumeniţi într-o tigaie antiadezivă, fără ulei.

Pofta buna!