Drob de miel savuros din: organe si prapure de miel, ceapa, marar, usturoi, patrunjel, oua, ulei, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Curăţaţi şi spălaţi foarte bine organele de miel – ficat, plămâni, rinichi, inimă, limbă – şi câteva bucăţi de carne macră. Puneţi prapurele în apă rece. Aşezaţi la fiert măruntaiele în apă cu sare şi luaţi foarte bine spuma ce se formează.
Când acestea au fost fierte şi s-au răcit, amestecaţi ceapa bine curăţată cu usturoiul şi, împreună cu măruntaiele alese, treceţi-le prin maşina de tocat.
Combinaţi apoi mărarul şi pătrunjelul tocat mărunt cu 3 ouă, adăugaţi sare şi piper după gust. Omogenizaţi tocătura foarte bine.
Cu aceasta umpleţi prapurele şi daţi-i o formă rotundă.
Puneţi drobul într-o tavă unsă cu ulei şi aşezaţi-o în cuptorul fierbinte pentru 25-30 de minute.
Cu 5 minute înainte ca preparatul să fie gata, bateţi cel de-al patrulea ou şi ungeţi-î faţa, ca aceasta să se rumenească.
Când s-a răcit, tăiaţi totul în bucăţi.
Pofta buna!
poate iti place si:
Drob marmorat de miel din: organe de miel (ficat, plămâni, rinichi, inimă, limbă), carne macră, prapur de miel, ceapă verde, usturoi verde, mărar şi pătrunjel, ouă, ulei, sare, piper. Ingrediente: organe de miel (ficat, plămâni, rinichi, inimă, limbă) câteva bucăţi de carne macră prapur de miel 3 legături ceapă verde 2 legături usturoi verde câte 1 […]
Drob gustos de miel in aluat din: organe de miel, oua, paine, lapte, smantana, marar, patrunjel, ceapa verde, sifon, otet, sare, ulei, faina si margarina. Ingrediente: Aluat: 1 cană sifon călduţ 1 lingură oţet 1 linguriţă sare 1/2 cană ulei 300 g făină 100 g margarină Umplutură: 750 g organe de miel (inimă, ficat, plămâni) […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.