Reteta zilei: Mix de legume la tigaie cu pasta de chili

Mix de legume la tigaie cu pasta de chili din: ulei de avocado, ceapa, ardei gras, dovlecel, morcovi, usturoi, conopida, oua, nuca de cocos, mix de 5 condimente, pasta de chili.

Ingrediente: 

• 2-3 linguri ulei de avocado
• 1 ceapa, tocata
• 1 ardei gras rosu, tocat
• 1 dovlecel, tăiat în felii subțiri
• 4 morcovi, tăiat în felii subțiri
• 2 catei de usturoi, tocat
• 1 conopidă, maruntita
• 4 oua

Ingrediente sos:

• 6 linguri nucă de cocos
• 2 lingurite mix de 5 condimente
• 2 lingurite pastă de chili
• Ingrediente garnituri:
• 1 cană caju
• 1 legatura ceapa verde, tăiata în felii subțiri

Mod de preparare:

Pregatiti sosul prin amestecarea tuturor ingredientelor.

Tocati toate legumele.

Se incalzeste o tigaie mare la foc mare mediu.

Se adaugă 2 linguri de ulei de avocado impreuna cu ceapa cubulete.

Gatiti ceapa până când se rumeneste. Adăugați ardei gras, dovlecei, morcovi si usturoi și sotati timp de 2-3 minute.

Puteți adăuga restul de ulei în orice moment în timpul procesului de calire a legumelor.

Adăugați conopida și sotati inca 2-3 minute. Se adaugă ouăle, gatiti cateva minute.

Se toarnă sosul și se amestecă 1-2 minute. Opriti focul si se adauga caju și ceapa verde.

Serviti imediat.

Mix de legume la tigaie cu pasta de chili

Pofta buna!

Mix de legume cu rozmarin la gratar

Mix de legume

Pofta buna!