Reteta zilei: Bruschete cu branza si salata de ardei copt

Bruschete cu branza si salata de ardei copt din: bagheta, ulei de masline, ardei gras, stafide, capere, otet balsamic, miere, ulei de masline, sare, piper, crema de branza, patrunjel.

Ingrediente: 

• 1 bagheta, feliata
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras roșu
• 1/4 ceașcă stafide
• 1 lingura capere, tocate
• 1 lingurita otet balsamic
• 1/2 lingurita miere
• 1 lingura ulei de masline
• sare si piper dupa gust
• 1 pachet crema de branza
• pătrunjel pentru ornat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C. Puneti ardeii in cuptor și coaceti 25 de minute.

Adaugati stafidele intr-un bol mediu. Transfearti si ardeii peste stafide si acoperiti bolul cu folie.

Lasati sa se raceasca la temperatura camerei.

Se încălzește gratarul la foc mediu-mare. Ungeti pâinea cu ulei de masline.

Puneti pe gratar si rumeniti.

Pastrati deoparte.

Curatati ardeii de cioaja si seminte.

Feliati ardeii si adaugati langa stafide.

Adaugati capere tocate, oțet, miere și ulei de măsline.

Amestecati pentru a combina. Asezonati, dupa gust.

Ungeti fiecare felie de paine cu branza.

Adaugati cate o lingura de salata de ardei copt.

Se presara cu patrunjel si se servesc.

Bruschete cu branza si salata de ardei copt

Pofta buna!

Pofta buna!