Tofu crocant in sos marinat iute

Tofu crocant in sos marinat iute din: tofu, sos de soia, faina de porumb, ketchup, mustar, chili, curry, sare de mare, zahar brun.

Ingrediente:

• 360 g tofu simplu

Pentru sosul marinat:

• 40 g sos de soia
• 20 g fâină de porumb
• 160 g ketchup de roşii
• 50 g muştar dijon
• cîte o linguriţă de chili şi curry iute
• 4 linguriţe sare de mare
• 20 g zahăr brun

Pentru crusta:

• 2 ouă
• 250 g făină
• 200 g fulgi de porumb
• 2 linguri făină de porumb
• 4 linguri sos de soia
• 2 ouă

Mod de preparare:

Taie tofu în bucăţi groase de 5 mm şi înjumătăţeşte-le pe diagonală. Amestecă toate ingredientele pentru sosul marinat, apoi toarnă mixtura peste bucăţile de tofu şi lasă-le peste noapte la marinat.

Intr-o farfurie pune făina, iar în alta fulgii de porumb zdrobiţi între degete. Amestecă făina de porumb cu sosul de soia şi adaugă peste ouăle sparte, bătandu-le cu furculiţa.

Bucăţile de tofu marinate trebuie să le treci prin făină, apoi prin ouă şi la urmă tăvăleşte-le în cerealele zdrobite.

Aşază-le într-un ceaun unde uleiul a fost încins la 160 de grade şi prăjeşte-le pînă devin aurii, apoi scoate-le şi absoarbe uleiul tamponandu-le în şerveţele de hîrtie.

Asortează sos de soia într-un mic bol.

Tofu crocant in sos marinat iute

Pofta buna!