Stridii la cuptor

Stridii la cuptor din: stridii, smantana, icre negre, cognac, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 20 de stridii
• 300 ml smântână
• o cutiuţă de icre negre
• cognac
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cumpără stridii, curăţă-le bine carapacele şi foloseşte un cuţit special cu o lamelă care protejează degetele, pentru a le desface.

Pregăteşte apoi sosul din smântână şi cognac, peste care pui câteva fire de busuioc, sare şi piper.

Lasă stridiile în carapace, timp de 10 minute, la cuptor, alintă-le cu câteva linguriţe de sos şi pune pe deasupra icre negre.

Poftă bună!