Pulpe impanate

Pulpe impanate din: pulpe de pui, lamaie, ceapa, patrunjel, usturoi, ceapa, rosii, vin, ulei, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui
• 2 lămâi
• 2 legături de ceapă verde
• 1 legătură de pătrunjel
• 8 căţei de usturoi
• 4 cepe mici
• 5 roşii
• 125 ml vin alb
• ulei
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un castron, amestecă pătrunjelul şi o legătură de ceapă, tăiate mărunt. Adaugă usturoiul zdrobit, 2 linguri cu ulei, sare, piper, busuioc, coaja rasă de lămâie şi zeama de la o lămâie.

Spală pulpele de pui şi desprinde cu grijă pielea. Umple portofelul astfel obţinut cu amestecul de verdeţuri.

Aşază carnea într-o tavă, împreună cu ceapa şi roşiile. Stropeşte cu puţin ulei, vin şi zeamă de lămâie. Lasă la cuptor 40-45 de minute. La fi­nal, adaugă restul de ceapă verde.

Poftă bună!