Ciorba Csirke Ragu

Ciorba Csirke Ragu din: piept de pui, morcovi, usturoi, faina, lamaie, ciuperci, mazare, ulei, sare, piper, tarhon, smantana.

Ingrediente:

• 2 bucăţi piept de pui
• 3 morcovi
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură făină
• zeamă de lămâie
• 2-3 ciuperci
• 100 g mazăre verde
• puţin ulei
• sare
• piper
• tarhon
• smântână pentru servire

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă, după ce s-a încălzit uleiul, aşezi pieptul de pui tăiat cubuleţe şi îl laşi câteva minu­te să se înăbuşe bine. Treptat, adaugi morcovii tăiaţi cubuleţe şi usturoiul tocat mărunt. Pui o lingură de făină, amesteci bine, sărezi, piperezi, torni apă şi laşi să fiarbă.

După câteva clocote, adaugi mazărea şi, la sfârşit, ciu­percile şi tarhonul.

Ciorba Csirke Ragu

Pofta buna!