Crap cu sos cherry

Crap cu sos cherry din: crap, rosii, otet, ulei, apa, usturoi, piper, dafin, cimbru, rozmarin, boia.

Ingrediente:

• 1 kg crap proaspăt
• 500 g roşii cherry
• 4 linguri cu oţet
• linguri cu ulei 200 ml
• apă
• 5 căţei de usturoi
• 10-15 boabe de piper
• 2-3 foi de dafin
• 1-2 crenguţe de cimbru
• rozmarin
• boia
• piper

Mod de preparare:

Spală şi curăţă peştele, porţionează-l în „canapele” destul de micuţe. Aşază toate bucăţelele de peşte pe o tavă, presară usturoiul tocat, boabele de piper, foile de dafin, cimbru şi rozmarin (cam o linguriţă rasă).

Intr-un castronel, amestecă uleiul cu apa şi oţetul, sare şi puţină boia (dulce sau iute, după gust). Amestecă şi toarnă cu grijă deasupra bucăţilor de peşte.

Acoperă cu o folie de aluminiu şi dă la cuptorul încins, la foc mic, pentru 30-40 de minute, la folia şi decorează fiecare „canapea” cu câte o roşioară cherry (sau doar pe jumătate, dacă acestea sunt prea mari).

Mai dă la cuptor pentru o jumătate de oră, până când peştele capătă o culoare aurie, rumenită. Serveşte imediat, iar ceea ce-ţi rămâne pune în borcane cu filet, la frigider.

Crap cu sos cherry

Pofta buna!