Reteta placinta cu ciuperci

Reteta placinta cu ciuperci din: faina, apa, ulei, sare, ciuperci, ceapa, piper, marar.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 200 ml apă
• 50 ml ulei
• 1 praf sare

Pentru umplutură:

• 2 kg ciuperci
• 2 cepe
• 1-2 linguri ulei
• sare
• piper
• 1 legatura marar

Mod de preparare:

Din făină, apă, ulei, oţet şi sare frămânţi un aluat elastic pe care-l laşi la odihnit o oră.

Pentru umplutură, fierbi ciupercile spălate şi tăiate, după gust, 15 minute în apă cu sare şi le laşi la scurs.
Căleşti în ulei încins ceapa tăiată julien, apoi o laşi la rărit.

Tai mărunt mărarul şi îl amesteci cu ciupercile şi ceapa şi potriveşti gustul de sare şi piper.

Tai aluatul în două, presari făină pe blatul de lucru şi întinzi prima foaie. Pui peste ea jumătate din umplutură, nivelezi, rulezi aluatul şi-l aşezi într-o tavă tapetată.

Procedezi la fel cu restul de aluat şi umplutură. Dai tava la cuptorul încins, la foc potrivit, o ora.

Pofta buna!