Reteta clatite de cartofi

Reteta clatite de cartofi din: cartofi, oua, lapte, amidon, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 2 ouă
• 300 ml lapte
• 2-3 linguri amidon
• ulei pentru prăjit
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii curăţaţi de coajă, spălaţi şi tăiaţi cuburi se pun la fiert în apă cu un praf de sare. Intre timp, se bat ouăle şi se amestecă bine cu laptele, sarea, piperul si amidonul.

Se presează cartofii ca pentru piure si se amestecă în compoziţia de lapte. Trebuie să iasă un aluat fluid, dar gros. In ulei încins se pun cu polonicul mici cantităţi de aluat care se rumenesc.

Se scot pe şervete de hârtie.

Reteta clatite de cartofi

Pofta buna!