Reteta zilei: Supa de vita cu ciuperci

Supa de vita cu ciuperci din: ulei de masline, ceapa, ciuperci, carne de vita, napi, morcovi, rosii, cimbru, rozmarin, dafin, supa de vita varza orz, sare, piper.

Ingrediente: 

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapa tocata
• 240gr ciuperci, feliate
• 1 kg carne de vita, cuburi
• 3 napi, curatati si taiati cuburi
• 3 morcovi, curatati si taiati cuburi
• 1 cutie rosii in suc propriu
• 4-5 crengute de cimbru proaspat
• 1-2 crengute de rozmarin proaspat
• 2 frunze de dafin
• 6 cani supa de vita
• 4 cesti varza tocata
• 1/2 cana orz
• sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Într-o cratita incalziti 1 lingura de ulei de măsline la foc mare mediu.

Adaugati ciupercile si sare, gatiti până se rumenesc ciupercile, transferati apoi intr-un bol.

Se încălzește uleiul de măsline si se adaugă carnea de vită. Se presara cu 1/4 lingurita sare și 1/4 linguriță piper.

Gatiti, amestecand ocazional, aproximativ 5 minute.

Adaugati ciupercile si legumele tocate și se amestecă pentru a se combina. Se fierb, timp de aproximativ 5 minute.

Legati între timp cimbrul si rozmarinul si incorporati legatura in oala impreuna cu foile de dafin si rosiile.

Se adauga supa si se aduce la fierbere. Se reduce focul la mic, se acoperă oala și se fierbe timp de 10 minute.

Se incorporeaza varza si orzul.

Se fierbe timp de 10-15 minute.

Se condimentează, după gust, cu sare și piper si serviti supa calda.

Supa de vita cu ciuperci

Pofta buna!

Supa de oase de vita – supa baza de oase de vita

Pofta buna!