Tarta cu soia si legume

Tarta cu soia si legume din: soia granule, oua, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, varza de Bruxelles, vanata, ceapa verde, ulei, rosii, sare, piper, macris, lamaie, migdale.

Ingrediente:

• 100 g soia granule
• 3 ouă
• o ceapă roşie
• un fir de usturoi verde
• o legătură de mărar
• o legătură de pătrunjel
• 200 g varză de Bruxelles
• o vânătă
• o legătură ceapă verde
• 200 ml ulei
• 4 roşii
• sare
• piper
• măcriş
• lămâie
• migdale

Mod de preparare:

Granulele de soia se fierb în apă cu sare şi piper 15-25 de minute, se presează într-o strecurătoare ca să elimine apa şi se pun într-un bol.

Se amestecă bine cu ouăle, ceapa roşie tocată mărunt, usturoiul verde tocat, mărar şi pătrunjel tocat după gust.

Se adaugă varza de Bruxelles fiartă 20 de minute, apoi tăiată în jumătăţi, puţin ulei, sare şi piper.

Se amestecă, se toarnă într-o tavă unsă cu ulei, se introduce în cuptorul încins şi se coace la foc mediu până devine aurie şi compoziţia nu mai curge.

Vânătă se spală, se taie ron-dele, se ung cu ulei amestecat cu sare, piper, ceapă verde tocată şi se frig pe grătarul încins.

La fel se procedează şi cu roşiile, se aşază pe farfurii alături de felii de tartă caldă şi se servesc imediat.

Tarta cu soia si legume

Pofta buna!