Prajitura cu portocale si nuci

Prajitura cu portocale din: oua, nuca, faina, zahar, coaja de portocala.

Ingrediente blat:

• 7 ouă
• 100 g nucă măcinată
• 70 g făină
• 150 g zahăr
• coajă rasă de portocală

Ingrediente sirop:

• 100 ml apă
• 100 g zahăr
• puţină zeamă de portocală
• 50 ml rom

Ingrediente crema:

• 300 g unt
• 4 gălbe­nuşuri
• 4 linguri zeamă de porto­cale
• 200 g zahăr şi puţină coajă de portocale

Mod de preparare:

Baţi albuşurile tare, adaugi coaja de por­tocală, zahărul, făina, nuca şi gălbenuşurile şi dai la cuptor.

Fierbi pe aburi gălbe­nuşurile cu zeama de portocale şi cu zahărul. După ce s-a răcit, adaugi untul frecat şi sarea de lămâie, care îi dă un gust acrişor.Insiropezi bla­tul, pui crema deasupra şi ornezi cu nu­că măcinată.

Pofta buna!