Salata consistenta

Salata consistenta din: cartofi, morcovi, mazare, telina, ciuperci, masline, lamaie, mustar, ulei, sare, piper, marar.

Ingrediente:

• 3 cartofi
• 2 morcovi
• 200 g mazăre
• o ţelină
• 100 g ciuperci
• 200 g măsline
• zeama de la o lămâie
• 2 linguriţe muştar cu hrean
• 2 linguri ulei de măsline
• sare
• piper
• 2-3 fire mărar

Mod de preparare:

Se spală cartofii, ţelina şi morcovii şi se fierb în apă cu sare. Se scot şi se lasă la răcorit.

Mazărea se trece printr-un jet de apă şi se lasă să se scurgă în sită. Cartofii, ţelina şi morcovii se taie cubuleţe şi se amestecă cu mazărea.

Ciupercile opărite în apă cu sare se adaugă în bol cu restul ingredientelor şi se amestecă.

Se prepară cu ulei, muştar, sare, piper şi zeamă de lămâie. Se serveşte ornată cu mărar şi măsline.

Pofta buna!