Pasca traditionala cu branza de vaci

Pasca traditionala cu branza de vaci din: aluat, oua, ulei, branza de vaci, zahar, stafide, oua, gris, rom.

Ingrediente:

• 500 g aluat de cozonac
• 1 gălbenuş pentru uns pasca
• 1 lingură ulei pentru uns tava

Pentru umplutură:

• 1/2 kg brânză de vaci dulce
• 1 cană zahăr
• stafide
• 3 ouă
• puţin griş
• rom sau esenţă de rom

Mod de preparare:

Freci brânza de vaci cu zahărul, stafidele înmuiate în rom, ouăle bătute spumă şi grisul. împărţi aluatul în două.

Din jumătate întinzi o foaie cât tava, pe care o aşezi în tava unsă cu ulei, iar din cealaltă jumătate, împleteşti un colac, pe care îl aşezi în jurul foii, şi o cruce pe care o aşezi peste umplutură în mijlocul tăvii.

Torni umplutura, pui crucea din aluat şi ungi toată pasca cu gălbenuş.

Dai tava la cuptorul încălzit pentru 30-40 de minute, la foc potrivit.

Pofta buna!