Macarine cu branza

Macarine cu branza din: oua, branza, faina, sare, apa, ulei.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1/2 kg brânză
• făină
• sare
• 1 ceşcuţă apă
• ulei

Mod de preparare:

Din ouă, apă, sare şi făină faci o cocă, pe care o frămânţi atât cât să se poată întinde. împărţi aluatul în două şi întinzi două foi. Fiecare foaie o tai fâşii de 3-4 cm lăţime, iar fiecare fâşie o tai în bucăţele potrivite ca mărime din care faci fundiţe.

Pui pe foc o oală cu apă şi puţină sare. Când începe să clocotească apa, dai drumul macarinelor în apă să fiarbă.

Când sunt fierte, scurgi macarinele, le pui într-un vas şi adaugi brânza, iar pe deasupra pui ulei încins şi amesteci totul uşor, să nu se sfărâme.

Pofta buna!