Mazare cu soia

Mazare cu soia din: ulei de masline, costita, boabe de soia, broccoli, mazare, menta, suc de lamaie.

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de măsline
• 100 g felii costiţă fără os afumată
• 480 g boabe de soia congelate
• 200 g de broccoli
• 500 g de mazăre congelată
• sucul de la 1 lămâie
• 1 mănă mare frunze de mentă, tăiate mari

Mod de preparare:

Se incălzeşte uleiul cratită mare şi se prăjeşte costita până se rumeneşte, având grijă să nu se ardă. Se scoate din cratiţă, apoi se aşază boabele de soia în grăsimea rămasă în cratiţă şi se aranjează broccoli deasupra.

Se adaugă şase linguri de apă, se acoperă etanş şi se fierb la aburi 10 minute sau până când broccoli se înmoaie. Între timp, pancetta se taie în bucăţi cu foarfeca.

Se adaugă mazărea în cratiţă şi se fierbe încă 2 minute, apoi se iau de pe foc şi se adaugă sucul de lămâie, menta si costita.

Pofta buna!