Prajitura cu frisca si cirese

Prajitura cu frisca si cirese din: foitaj, faina, compot de cirese, amidon, zahar pudra, frisca, zahar vanilat, intaritor de fructe.

Ingrediente:

• 300 g foitaj
• făină
• 600 g compot de cireşe
• 2 linguri amidon alimentar
• 2 linguri zahăr pudră
• 500 ml frişcă
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 plic întăritor de fructe

Mod de preparare:

Intinzi aluatul de foitaj pe o planşetă pudrată cu făină, de mărimea unei tăvi de 20×40 cm. Pui foaia într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt şi o înţepi cu furculiţa.

Dai la cuptor pentru 20-25 de minute. Cireşele le pui la scurs, iar din zeamă pui deoparte 300 ml, din care 50 de ml îi amesteci cu amidonul. Zeama rămasă (250 ml), o amesteci cu zahărul, şi o pui la fiert timp de 2 minute, lei de pe foc, pui fructele şi amesteci. Foaia o tai în două, pe lungime.

Pe o foaie, întinzi crema şi dai la frigider. Baţi frişca, adaugi întăritorul şi zahărul vanilat. Frişca bătută opui peste cremă şi acoperi cu foaia rămasă. Prăjitura o tai în felii cu un cuţit bine ascuţit. Poţi folosi cireşe proaspete fără sâmburi, pe care le fierbi mai întâi cu zahăr său alte fructe.

Pofta buna!