Reteta zilei: Piure de linte

Piure de linte din: linte rosie, usturoi, sare, turmeric, lapte de cocos, apa.

Lintea este o leguminoasă foarte populară în bucătăria din întreaga lume datorită valorilor nutritive ridicate și a faptului că poate fi pregătită într-o varietate de moduri. Acest aliment este bogat în proteine, fibre, fier, vitamina B și minerale precum magneziu, zinc și cupru.

Există mai multe tipuri de linte, cele mai comune fiind: linte verde, maro și roșie. Lintea verde este cea mai populară și are un gust ușor, iar celelalte două au un gust mai bogat. În funcție de tipul de linte, timpul de gătire variază de la 20 până la 45 de minute.

Lintea poate fi utilizată în multe rețete, inclusiv în supe, tocănițe, salate și înlocuiește adesea carnea în rețetele vegetariene sau vegane. De asemenea, poate fi consumată și ca garnitură, fiind un înlocuitor sănătos pentru orez sau cartofi.

Ingrediente: 

• 2 cani linte rosie
• 1 cățel de usturoi
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță turmeric
• 1 cutie lapte de cocos
• 1½ căni de apă

Mod de preparare:

Se clateste lintea foarte bine pana cand apa este curata.

Tocati usturoiul si se adauga in oala, impreuna cu sarea, turmeric, lapte de nucă de cocos și 1,5 cani de apa.

Amestecati si gatiti timp de aproximativ 20 de minute.

Pasati si lasati deoparte 5 minute.

Serviti piureul cu lipie.

Piure de linte

Pofta buna!