Sos Vinegreta cu portocala

Sos Vinegreta cu portocala

Ingrediente:

• 1 portocala
• 1 esalota
• 1 lingura otet de vin alb
• 1 lingura otet balsamic
• 1 lingurita mustar
• 6 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Curata o parte din coaja de portocala si tai-o in fasii subtiri. Toaca esalota marunt. Intr-un vas mic, incinge 1 lingura ulei si soteaza esalota pana cand devine translucida.

Adauga fasiile de coaja de portocala si tine pe foc amestecand timp de 1 minut. Ia vasul de pe foc si lasa-l sa se raceasca.

Stoarce portocala. Intr-un bol, amesteca otetul de vin, otetul balsamic, zeama de portocala, mustarul, sarea si piperul.

Apoi, cu telul electric, incoirporeaza uleiul turnat intr-un fir subtire. Incor­poreaza ceapa sotata cu coaja de portocala.

Sos Vinegreta cu portocala

Pofta buna!