Fasole verde cu crochete de cartofi

 Fasole verde cu crochete de cartofi din: fasole verde, cartofi mari, ou, faina, ceapa, bulion, sare, piper, zahar, ulei pesmet.

Ingrediente:

• 1/2 kg fasole verde
• 2 cartofi mari
• 1 ou
• 3 linguri făină
• 2 cepe
• 2 linguri bulion
• sare
• piper
• zahăr
• ulei
• pesmet

Mod de preparare:

Cureţi fasolea, ceapa şi cartofii. Tai mărunt 1 ceapă şi o pui la fiert în apă cu sare împreună cu

fasolea. în alt vas fierbi cartofii. Când fasolea a fiert o laşi într-o strecurătoare să se scurgă. Pasezi cartofii fierţi şi-i amesteci cu 2 linguri făină, oul, sare şi piper după gust.

Formezi apoi crochete pe care le dai prin pesmet şi le prăjeşti în ulei încins.

Pregăteşti apoi sosul: căleşti ceapa rămasă tocată, adaugi făina, o rumeneşti puţin şi stingi cu bulionul desfăcut într-o ceaşcă de apă. Pui sare şi un pic de zahăr, laşi să dea în câteva clocote şi-l torni peste fasole. Pui ală­turi şi crochetele de cartofi şi mâncarea e gata.

Pofta buna!