Cum se prepara Pui Picant Cu Sos Chilli Dulce (video)

În Carne, Cum se prepara, Pui de bucataras 2 August 2009

Cum se prepara Pui Picant Cu Sos Chilli Dulce – o combinație delicioasă de arome picante și dulci, perfectă pentru iubitorii de preparate cu un gust intens și complex.

Această rețetă combină bucăți fragede de pui cu un sos delicios de chilli dulce, adăugând un contrast perfect între picant și dulce.

Este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona invitații cu un preparat exotic și gustos.

Ingrediente

500 g piept de pui, tăiat cubulețe
2 linguri ulei de floarea-soarelui sau ulei de susan
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați fin
1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
1 ardei iute, tocat fin (opțional, în funcție de cât de picant dorești preparatul)
3 linguri sos chilli dulce (disponibil în supermarketuri)
2 linguri sos de soia
1 lingură oțet de orez (sau oțet alb)
1 lingură zahăr brun
1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
2 lingurițe amidon de porumb, dizolvat în 2 linguri de apă
Sare și piper, după gust
Semințe de susan și ceapă verde tocată pentru decor

Instructiuni de preparare

Pregătirea puiului:

Într-un bol, amestecă bucățile de piept de pui cu o lingură de sos de soia, un praf de sare și puțin piper. Lasă la marinat timp de 10-15 minute pentru a se infuza aromele.

Prepararea legumelor și sosului:

Într-o tigaie mare sau wok, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le până devin translucide și aromate.

Adaugă ardeiul gras și ardeiul iute și gătește pentru încă 3-4 minute, până când legumele se înmoaie ușor.

Gătirea puiului:

Adaugă bucățile de pui marinate în tigaie și gătește-le până când sunt bine rumenite pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute.

Adăugarea sosului chilli dulce:

Într-un bol mic, amestecă sosul chilli dulce, restul de sos de soia, oțetul de orez, zahărul brun și ghimbirul ras. Toarnă acest amestec peste pui și legume în tigaie.

Adaugă amestecul de amidon de porumb și apă, amestecând constant până când sosul se îngroașă și devine lucios.

Finalizarea și servirea:

Gătește totul pentru încă 2-3 minute, până când puiul este complet gătit și sosul acoperă uniform bucățile de pui și legumele.

Oprește focul și transferă preparatul pe un platou. Presară semințe de susan și ceapă verde tocată pentru un plus de textură și aromă.

Servește puiul picant cu sos chilli dulce alături de orez basmati sau tăiței, pentru o masă completă și echilibrată.

Valori nutritionale (per portie)

Calorii: 320 kcal
Proteine: 30 g
Grăsimi: 12 g
Carbohidrați: 25 g
Fibre: 3 g

Puiul picant cu sos chilli dulce este o rețetă simplă, rapidă și plină de arome intense, perfectă pentru o masă exotică și savuroasă.

Combinând gustul picant al ardeilor cu dulceața sosului chilli, acest preparat oferă o explozie de arome care va satisface orice poftă.