Sos de busuioc

Sos de busuioc – este o delicatesă aromată și versatilă, perfectă pentru a adăuga un plus de savoare mâncărurilor tale preferate.

Fie că îl folosești pentru paste, salate, sandvișuri sau ca marinadă pentru carne, acest sos va transforma orice preparat într-o experiență culinară deosebită.

Busuiocul proaspăt aduce o aromă intensă și plăcută, iar combinația cu ulei de măsline, usturoi și parmezan creează un sos cremos și delicios.

Încearcă această rețetă simplă și rapidă pentru a te bucura de gustul autentic al sosului de busuioc.

Ingrediente necesare pentru 1 cană de sos

• 2 căni de frunze de busuioc proaspăt
• 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin
• 1/2 cană de parmezan ras
• 1/4 cană de nuci de pin (sau nuci, caju)
• 2-3 căței de usturoi, tocați
• Sucul de la 1/2 lămâie (opțional)
• Sare și piper, după gust

Modul de preparare

Spală bine frunzele de busuioc sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități.

Scurge-le bine și șterge-le ușor cu un prosop de hârtie.

Dacă folosești nuci de pin, poți să le prăjești ușor într-o tigaie fără ulei pentru a intensifica aroma.

Lasă-le să se răcească înainte de a le folosi în sos.

Într-un robot de bucătărie, adaugă frunzele de busuioc, nucile de pin, usturoiul tocat și parmezanul ras.

Pulsează de câteva ori până când ingredientele sunt bine mărunțite.

În timp ce robotul de bucătărie este în funcțiune, adaugă treptat uleiul de măsline extravirgin, câte puțin pe rând, până când obții o consistență omogenă și cremoasă.

Dacă preferi un sos mai subțire, poți adăuga puțin mai mult ulei de măsline sau apă.

Adaugă sucul de lămâie (dacă folosești), sare și piper după gust.

Pulsează din nou pentru a integra toate ingredientele. Gustă și ajustează condimentarea dacă este necesar.

Transferă sosul de busuioc într-un borcan curat și etanș. Poți păstra sosul în frigider timp de 5-7 zile.

Pentru a preveni oxidarea, poți turna un strat subțire de ulei de măsline deasupra sosului înainte de a-l depozita.

Folosește sosul de busuioc pentru a condimenta paste, salate, sandvișuri, pizza sau ca marinadă pentru carne și legume.

Reteta Sos de busuioc

Valori nutriționale aproximative per lingură (15 ml)

• Calorii: 80 kcal
• Proteine: 1 g
• Carbohidrați: 1 g
• Grăsimi: 8 g
• Fibre: 0.2 g
• Vitamina A: 10% din doza zilnică recomandată
• Vitamina C: 5% din doza zilnică recomandată
• Calciu: 4% din doza zilnică recomandată
• Fier: 2% din doza zilnică recomandată

Timp de preparare

• Timp total: 15 minute
• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 5 minute (pentru prăjirea nucilor, dacă este necesar)

Savurati!