Ciorba de sfecla cu verdeata

Ciorba de sfecla cu verdeata din: sfecla, ceapa, morcov, cartof, patrunjel, telina, ulei, leustean, marar, otet, sare.

Ingrediente:

• 1 sfeclă roşie
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 cartof
• 1 rădă­cină de pătrunjel
• 1 telină
• 3 linguri de ulei
• 2 legă­tură de leuştean
• 1 legătură de mărar
• otet
• sare

Mod de preparare:

Ceapa, zarzavaturile se curăţă, se dau pe răzătoarea mare şi se călesc în ulei. Se adaugă 2 l de apă şi se pun la fiert împreună cu sfecla cu­răţată şi rasă pe răzătoarea mare şi cartoful tăiat cubuleţe.

După ce au fiert se adaugă verdeaţa tocată mărunt şi se potriveşte de sare.

Pofta buna!