Aluat de pizza

Aluat de pizza din: faina, drojdie, zahar, apa, sare.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 50 g drojdie proaspătă
• 1 linguriţă za­hăr
• 1 ceaşcă de apă caldă
• sare

Mod de preparare:

Se freacă drojdia cu o linguriţă de zahăr şi se amestecă apoi cu 100 g de făină şi 1 ceaşcă de apă caldă. Se lasă la crescut.

Apoi se toarnă peste restul de făină, se adaugă sare şi, treptat, apă călduţă până se încorporează toată făina.

Aluatul obţinut se frământă bine 10-15 minute, se acoperă şi se lasă la crescut într-un loc călduţ.

După ce a crescut se frământă puţin ca să iasă bulele de aer din aluat şi se întind foile.

Este un aluat des folosit pentru pizza.

Pofta buna!