Drob de soia

Drob de soia din: soia, ciuperci, ceapa, paine, usturoi, cimbru, marar, ulei, sare.

Ingrediente:

• 1 pachet de soia granule
• 1 cutie ciuperci
• 4 legă­turi ceapă verde
• 1 felie de pâine
• 6-7 căţei de usturoi
• cimbru
• 2 legături de mărar
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Soia se fierbe 20 de minute în apă cu sare şi cimbru. După ce a fiert, se scurge prin strecură­toare. Ceapa se curăţă, se taie mărunt şi se căleş­te în puţin ulei cu apă.

Se adaugă ciupercile tăia­te mărunt şi se călesc împreună. Intr-un castron se pun: soia bine scursă, pâinea înmuiată şi stoarsă, mărarul tocat mărunt, usturoiul tocat mărunt, ceapa şi ciupercile călite.

Această compoziţie se amestecă foarte bine (eventual se trece prin ma­şina de tocat), se potriveşte de sare şi piper. într-o tavă unsă cu ulei se aşază compoziţia şi se dă la cuptor 30-40 minute.

Pofta buna!