Vinete cu mujdei de usturoi

Vinete cu mujdei de usturoi din: vinete, usturoi, marar, ulei, sare.

Ingrediente:

• 5 vinete
• 4-5 căţei de usturoi
• 1 lingură de mărar
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Vinetele se spală, se taie felii, se sărează şi se lasă la scurs 30 de minute.

Se spală în apă călduţă şi se storc. Se prăjesc în ulei încins, pe ambele părţi. Se scot şi se scurg de ulei. Se aşază pe un pla­tou.

Usturoiul se curăţă, se pisează cu puţină sare şi se freacă cu o lingură de ulei.

Se adaugă peste vinete. Deasupra se presară mărarul tocat mărunt.

Pofta buna!