Scordolea de peste cu mujdei

Scordolea de peste cu mujdei din: peste, cartofi, mujdei, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 peşti săraţi sau afumaţi
• 1 kg cartofi
• mujdei de usturoi
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Peştele se desărează, se taie bucăţi, se fierbe, apoi se dezosează. Cartofii se curăţă, se fierb, se pasează şi se amestecă cu mujdeiul de usturoi, se potriveşte de sare şi piper.

Pe un platou se aşază un strat de piure, un strat de peşte, având grijă ca ultimul strat să fie de piure. Se poate servi ornat cu un sos de roşii.

Pofta buna!