Chiftele de cartofi cu sos de rosii

Chiftele de cartofi cu sos de rosii din: cartofi, usturoi, faina, ulei, rosii, bulion, ceapa, busuioc, gogosar, verdeata, vegeta, sare, piper.

Ingrediente:

• 5-6 cartofi
• 4-5 căţei de usturoi
• făină
• ulei
• 2 roşii
• o ceaşcă mică de bulion
• 1 ceapă
• busuioc
• 1 gogosar
• verdeaţă
• vegeta
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se fierb în coajă. După ce s-au răcit se dau pe răzătoarea mare, se adaugă usturoiul pi­sat, o linguriţă de vegetâ, o lingură de făină şi se amestecă.

Se ia cu o lingură din compoziţie, se dă forma unei chiftele, se dă prin făină şi se pră­jeşte în ulei încins.

Pentru sos: ceapa şi ardeiul se curăţă, se taie mărunt şi se, călesc 5 minute în ulei. Se adaugă roşiile decojite, tăiate felii, bulionul, sare, piper, vegeta, busuioc. Se mai fierbe 10 minute.

Chifteluţele se servesc calde, cu sosul lângă ele.

Pofta buna!