Reteta musaca de cartofi cu ciuperci

Reteta musaca de cartofi cu ciuperci din: cartofi, ciuperci, ceapa, morcov, ulei, margarina, bulion, marar, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi
• 1/2 kg ciuperci
• 2 cepe
• 1 morcov
• 4 linguri de ulei
• 50 g margarină
• 3 linguri de bulion
• mărar
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă, se fierb şi şe prepară un pi­ure moale de cartofi cu margarină, sare şi piper. Ceapa şi morcovul se curăţă, se dau pe răzatoare, se călesc în ulei încins.

Se adaugă ciuper­cile tăiate mărunt, se acoperă cu apă şi se fierb. Când a scăzut apa, se lasă să se răcească şi se trec prin maşina de tocat.

Se adaugă bulionul, verdeaţa tocată mărunt, se potriveşte de sare şi piper. Se unge cu margarină o formă şi se aşază toti, amestecând mereu până se fierb şi se în­groaşă. Piureul rezultat se serveşte imediat.

Pofta buna!