Reteta zilei: Hummus cu sos pesto

Hummus cu sos pesto din: naut, suc de lamaie, ulei de masline, tahini, sos pesto, sare, praf de usturoi. În lumea culinară modernă, combinațiile inovatoare și surprinzătoare de arome au devenit un element cheie pentru crearea unor preparate delicioase și sănătoase.

Hummusul, o pastă de năut tradițională din Orientul Mijlociu, a câștigat popularitate globală datorită versatilității și beneficiilor sale nutriționale.

În această rețetă, hummusul clasic este îmbogățit cu arome italiene, prin adăugarea sosului pesto, creând astfel o fuziune unică și savuroasă.

Ingrediente simple și naturale, precum năut, suc de lămâie, ulei de măsline, tahini, sos pesto, sare și praf de usturoi, se combină pentru a oferi un preparat gourmet, ideal pentru orice ocazie.

Năutul este baza acestui preparat, cunoscut pentru conținutul său ridicat de proteine, fibre și minerale esențiale, contribuind la o dietă echilibrată și sănătoasă. Sucul de lămâie adaugă o notă proaspătă și acidulată, amplificând aromele și oferind vitamina C.

Uleiul de măsline extra virgin nu doar că aduce o textură catifelată și un gust bogat, dar este și o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, esențiale pentru sănătatea cardiovasculară.

Tahini, pasta de susan specifică hummusului tradițional, adaugă o aromă distinctă și o textură cremoasă, în timp ce sosul pesto introduce arome vibrante de busuioc, usturoi și parmezan, caracteristice bucătăriei italiene.

Sarea și praful de usturoi completează acest amestec, echilibrând și intensificând aromele naturale ale ingredientelor.

Hummusul cu sos pesto nu este doar o pastă delicioasă, ci și un preparat extrem de versatil. Poate fi servit ca aperitiv, alături de legume proaspete sau pâine pita, ca sos pentru diverse preparate sau chiar ca umplutură pentru sandvișuri și wrap-uri.

Această fuziune între Orientul Mijlociu și Italia oferă o experiență culinară deosebită, care va încânta papilele gustative și va aduce beneficii semnificative pentru sănătate.

Prin urmare, hummusul cu sos pesto reprezintă o alegere excelentă pentru oricine dorește să exploreze noi arome și să se bucure de un preparat nutritiv și delicios.

Ingrediente: 

• 1 cutie naut
• ¼ ceasca suc de lămâie
• ¼ ceasca de ulei de măsline
• ¼ ceasca tahini
• ¼ ceasca sos pesto
• ¼ linguriță de sare
• ⅛ linguriță praf de usturoi

Mod de preparare:

Se scurge năutul și adăugați in blender împreună cu restul ingredientelor.

Se proceseaza pana se omogenizeaza, adăugând puțină apă.

Serviti presarat cu ulei de măsline, sos pesto si boabe de naut.

Hummus cu sos pesto

Pofta buna!