Fasole verde simpla

Fasole verde simpla din: fasole verde, salota, ulei, otet.

Mod de preparare:

Se taie vârfurile de la 250g de fasole verde, dar nu şi cozile ondulate (arată mai bine în stil rustic).

Se fierb în apă cu sare 3 minute până ce se înmoaie. Se pregăteşte un castron cu apă foarte rece; când fasolea este fiartă, se scurge şi se bagă în apă rece 3 minute, apoi se scurge bine şi se răstoarnă pe o farfurie.

Se toacă fin 1 şalotă mică, se împrăştie peste fasolea verde şi se stropeşte cu un pic de ulei şi oţet balsamic. Se amestecă şi se serveşte cald sau rece.

Pofta buna!