Mazare inabusita in unt cu salata si menta

Mazare inabusita in unt cu salata si menta din: supa de legume, unt, mazare, capere, salata verde, salata aisberg, menta, germeni de mazare, paine.

Ingrediente:

• 150ml supă de legume
• 25g de unt sărat
• 140g de mazăre proaspătă, din păstaie (aproximativ 750g de păstăi)
• 1 lingură de capere, clătite
• 1 inimă de salată verde, tăiată în două pe lungime
• 1/2 salată aisberg, ruptă sau tăiată fâşii
• 10 frunze mari de mentă, tăiate fin
• 1 mână germeni de mazăre (sau frunze mici de salată mixtă)
• felii de pâine, pentru servit

Mod de preparare:

Intr-o tigaie largă, se fierbe supa.

Se adaugă untul, apoi mazărea şi caperele şi se lasă pe foc un minut. Se adaugă frunzele de salată verde, de aisberg şi menta şi se amestecă uşor până ce ingredientele încep să se înmoaie.

Se potriveşte de sare şi piper negru, se ia de pe foc, se ornează cu germenii de mazăre şi se serveşte cu pâine proaspătă sau prăjită.

Mazare inabusita in unt cu salata si menta

Pofta buna!