Ciorba cu afumatura si varza

Ciorba cu afumatura si varza din: varza, zeama de varza, carnati, ulei, faina, ceapa, smantana, boia, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 varză mică acră
• 2 căni cu zeamă de varză
• 4 cârnaţi afumaţi
• 2 linguri cu ulei
• 1 lingură cu făină
• 2 cepe potrivite
• 3-4 linguri cu smântână
• boia de ardei
• sare
• piper
• 1,5 l apă

Mod de preparare:

Taie ceapa mărunt şi pune-o la călit în ulei. După 2 minute adaugă lingura cu făina şi o linguriţă cu boia. Adaugă apoi o jumătate din cantitatea de apă şi pune la fiert.

In acest timp, taie fideluţă varza murată şi, separat, pune şi cele 2 căni cu zeamă de varză la fiert. Adaugă carnaţii tăiaţi felii, varza tăiată şi zeama de varză peste apa care fierbe. Fierbe acoperit.

Ciorba cu afumatura si varza

Pofta buna!