Fava greceasca

Fava greceasca din: linte, ceapa, suc de lamaie, piper, ulei de masline.

Ingrediente:

• 500 g de linte galbenă
• 1 ceapă medie
• sucul de la 1 lămâie
• ulei de măsline
• piper

Mod de preparare:

Se spală lintea şi se pune la fiert într-o cratiţă, cu cinci căni de apă, la foc mic, cel puţin 30 de minute. Se curăţă spuma de deasupra.

Se ia de pe foc lintea când este moale şi se bate cu mixerul până devine cremoasă. Se adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, se asezonează şi se mai mixează puţin pentru omogenizare.

Pofta buna!