Prăjitură caramel

Prăjitură caramel din: faina, margarina, smantana, zahar, lapte, cacao.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 200 g margarina
• 400 g smântână

Ingrediente cremă:

• 2 căni zahăr
• 500-600 ml lapte
• 4-5 lin­guri făină
• 100 g margarină

Ingrediente glazură:

• 12 linguri zahăr
• 6 linguri apă
• 3 lin­guri cacao
• 50 g margarină

Mod de preparare:

Amesteci toate ingredientele până obţii un aluat elastic pe care-l împărţi în 8 bucăţi din care întinzi 8 foi. Le coci apoi pe rând pe dosul tăvii de aragaz tapetate cu făină câte 8-10 minute fiecare. Pregăteşti apoi crema.

Topeşti zahărul într-un tuci (ceaun). Amesteci făina cu laptele călduţ şi adaugi compoziţia peste zahărul caramel când acesta a devenit maroniu. Amesteci repede pe foc mic până se îngroaşă crema, adaug margarina, omogenizezi şi dai tuciul deoparte. întinzi crema caldă între foi şi pregăteşti glazura:

Amesteci zahărul cu apa, cacaua şi margarina şi fierbi totul pe foc mic până se îngroaşă puţin.

Intinzi glazura peste prăjitură şi o laşi într-un loc răcoros până a doua zi când o tai bucăţi.

Prăjitură caramel

Pofta buna!