Reteta spanakopita

Reteta spanakopita din: foi de placinta, unt, susan, Taramasalata, unt, ceapa, usturoi, spanac, marar, patrunjel, feta, oua, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 pachet cu foi de plăcintă
• 100 g unt topit
• 2 linguri cu seminţe de susan
• 1 tub Taramasalata, pentru a servi

Pentru umplutura:

• 1 lingură cu unt
• 4 cepe verzi, tăiate mărunt
• 3 căţei de usturoi, zdrobiţi
• 600 g spanac
• 2 linguri cu mărar, tăiat mărunt
• 20 g pătrunjel, tăiat mărunt
• 200 g brânză feta, mărunţită
• 2 ouă, bătute
• are de mare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Incălzeşte untulîntr-o tigaie şi prăjeşte ceapa şi usturoiul, până devin aurii. Adaugă spanacul spălat bine şi mărarul şi căleşte-le până se înmoaie, la tigaia de pe foc şi lasă să se răcească, apoi scurge-le bine. Adaugă ierburile, feta şi ouăle. Asezonează.

Unge o foaie cu unt topit şi acoperă cu o altă foaie. Unge-o si pe aceasta cu unt. Taie aluatul obtinutîn 3, pe lungime.

Pune câte o lingură de umplutură pefiecare bandă, la 3 cm de margine şi împătureşte astfel încât să formezi un triunghi. Unge pateurile cu untşi presară seminţele de susan. Pune-le într-o tavă şi coace-le la 180°C, timp de 25-30 minute, până devin aurii.

Pofta buna!