Rulouri cu miere si stafide

Rulouri cu miere si stafide din: faina, zahar, unt, lapte, oua, stafide, sare, miere.

Ingrediente:

• 375 g faina
• 25 g zahâr
• 25 g drojdie proaspăta
• 15 g lapte
• 2 ouă
• 115 ml apă
• 40 g unt moale
• 250 g unt rece
• 400 g stafide
• miere
• un praf sare

Mod de preparare:

Făina, zahărul, sarea şi laptele praf se pun într-un vas. Se presară drojdia, fără ca aceasta să atingă sarea. Se adaugă un ou si apa şi se lucrează aluatul. Se adaugă apoi cele 40 g unt moale.

Se amestecă bine, se adună într-o bilă care se lasă la rece două ore. Se întinde apoi într-un dreptunghi, iar cele 250 g de unt rece se întind deasupra numai pe o jumătate a aluatului.

Se acoperă cu aluatul rămas liber şi se lucrează cu sucitorul pentru ca untul să pătrundă în aluat. Se lasă la frigider o oră, apoi se întinde din nou şi se mai lasă la rece pentru o oră.

Se întinde foaia, se unge cu miere şi se presară stafidele. Se rulează, se taie felii si se aşază în tava unsă. Se ung cu oul rămas şi se coc 15 minute.

Rulouri cu miere si stafide

Pofta buna!