Rulouri de ardei marinati

Rulouri de ardei marinati din: ardei grasi, piept de pui, smantana, cimbru, sare, piper, usturoi, otet, marar.

Ingrediente:

• 4 ardei graşi divers coloraţi
• 1 piept de pui
• 100 g smântână
• ulei
• cimbru
• sare
• piper
• 2-3 căţei de usturoi
• 2 linguri oţet
• 1 legătură mărar

Mod de preparare:

Coci ardeii, îi presari cu sare, îi acoperi cu un prosop curat şi-i laşi să se răcească. îi cureţi apoi de pieliţe şi cotoare şi-i tai în jumătate pe lungime. Faci un sos din usturoiul curăţat şi tăiat bucăţele, 3 linguri ulei, oţet, sare şi piper şi laşi ardeiul să se marineze în acest sos de seara până dimineaţă.

A doua zi scoţi ardeiul într-o strecurătoare şi-l laşi să se scurgă. Tai fâşii carnea de pui şi le prăjeşti în ulei încins.

Pui pe fiecare ardei câte o fâşie de pui prăjit şi o prinzi cu o scobitoare. Aşezi rulourile pe un platou şi le acoperi cu un sos făcut din smântână amestecată cu cimbru, mărar, sare şi piper.

Pofta buna!