Ficat de pasare in aspic din: ficat de pasare, lapte, sare, oua, castravete, zeama de carne. Ingredinte: ficat de pasare lapte sare oua castravete zeama de carne Mod de preparare Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte citeva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cind apa clocoteste, […]
Reteta ciorba de pasare cu usturoi
PrinteazaReteta ciorba de pasare cu usturoi din: carne de pasare, ceapa, morcov, patrunjel, orez, faina, smantana, verdeata, usturoi, oua, lamaie, sare.
Ingrediente:
- 600 g carne de pasăre
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 50 g orez
- 1 lingură de făină
- 200 g smântână
- 1 legătură de verdeaţă (leuştean sau pătrunjel)
- 1 căpăţână de usturoi
- 2 ouă
- 1/2 lămâie
- sare
Mod de preparare:
Porţionează carnea şi pune-o la fiert în apă cu sare. Indepărtează spuma, apoi adaugă ceapa tocată mărunt, zarzavatul tăiat peştişori şi orezul.
Când carnea si zarzavatul sunt fierte, ia vasul de pe foc.
Amestecă gălbenuşurile cu făina, mujdeiul de usturoi şi zeama de lămâie, adaugă smântână, subţiază cu zeamă din ciorbă şi toarnă compoziţia în oală.
Potriveşte de sare, pune din nou ciorba pe foc şi las-o să dea într-un clocot.
La servire, presară verdeaţă tocată mărunt şi, dacă vrei, mai adaugă smântână.
Reteta ciorba de pasare cu usturoi
Pofta buna!
Crochete din carne de pasare din: piept de pasare, zarzavat fiert, albus de ou, sare si verdeata. Ingredinte: 100-150 gr. piept de pasare o lingura zarzavat fiert tocat marunt 1 albus sare verdeata Mod de preparare Se da carnea fiarta prin masina de tocat de doua ori impreuna cu zarzavatul, se amesteca cu […]