Ciuperci cu seminte

Ciuperci cu seminte din: ciuperci, ceapa, ulei, sare, piper, seminte de pin, sherry, patrunjel.

Ingrediente:

• 700 g ciuperci champignon mari, maronii
• 2 cepe
• ulei de măsline pentru prăjit
• piper
• sare
• 60 g seminţe de pin
• 50 ml sherry sec
• pătrunjel pentru ornat

Mod de preparare:

Ciupercile se curăţă, se freacă cu peria şi se taie felii. Ceapa se cojeşte şi se taie inele.

Ceapa se prăjeşte într-o tigaie cu ulei încins, amestecând continuu.

Când ceapa a devenit aurie, se adaugă ciupercile, apoi amestecul se căleşte încă 8-10 minute.

La final se sărează şi se piperează.

Seminţele de pin se rumenesc într-o altă tigaie fără ulei, amestecând mereu.

Apoi se adaugă peste ciuperci şi se amestecă bine. Se înglobează sherry-ul.

Pătrunjelul se spală, se scutură de apă şi se toacă mărunt. Se presară peste ciuperci, apoi se servesc.

Ciuperci cu seminte

Pofta buna!