Tocanita de ceapa cu oua

Tocanita de ceapa cu oua din: ceapa, ulei, boia, sare, faina, piper, bulion, oua.

Ingrediente:

• 6 cepe mijlocii
• 5 linguri ulei
• boia dulce
• sare
• piper
• 1 linguriţă făină
• 3 linguri bulion de roşii
• 2 ouă

Mod de preparare:

Fierbi ouăle tari, le decojeşti şi le tai în sferturi când tocăniţa e gata.

Cureţi ceapa şi o tai solzişori nu prea subţiri. Le înăbuşi în uleiul fierbinte, turnând periodic câte puţină apă. Când ceapa s-a înmuiat, adaugi boiaua, sare, piper, amesteci şi presari făina pe care o diluezi cu bulionul de roşii.

Laşi să fiarbă pentru 1 minut, după care introduci în vas ouăle, ca să se mai încălzească şi să împrumute arome. Serveşti tocăniţa alături de mămăligă şi murături.

Pofta buna!