Legume cu susan
PrinteazaLegume cu susan din: kalebrux, morcovi, sfecla, lamaie, ulei, seminte de susan, coriandru, sare.
Ingrediente:
- 300 g kalebrux
- 3 morcovi
- 2 sfecle roşii
- 1 lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură seminţe de susan
- 1 vârf de cuţit seminţe de coriandru fin măcinat
- sare
Mod de preparare:
Cureţi kalebrux de frunzele exterioare veştede, decojeşti morcovii şi sfecla. Speli kalebrux şi morcovii.
Tai rădăcinoasele în felii subţiri de 1 cm. Le aşezi în vasul pentru fiert la bain-mărie împreună cu verzişoarele şi le fierbi în baie de aburi timp de 5 minute.
Intre timp, prăjeşti puţin seminţele de susan, într-o tigaie fără ulei, amestecând cu o lingură de lemn.
Le scoţi într-un castron şi, cât sunt calde, torni peste ele uleiul de măsline.
Repartizezi în farfurii legumele, le sărezi puţin, le presari cu coriandru şi le stropeşti cu uleiul şi cu zeamă de lămâie.
Kalebrux – Kalettes sunt o varietate hibridă de legume, rezultată din încrucișarea varzei de Bruxelles cu varza kale. Ele sunt recunoscute pentru aspectul lor distinctiv, având tulpini subțiri și frunze mici care sunt dispuse într-un mod similar cu varza de Bruxelles, dar cu o culoare și textură mai asemănătoare cu cea a kalei.
Kalettes sunt cunoscute și sub numele de “BrusselKale” sau “Flower Sprouts” și sunt apreciate pentru gustul lor delicios, care combină dulceața și aroma varzei de Bruxelles cu un ușor gust de nucă specific kalei.
Ele sunt bogate în nutrienți, fiind o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, vitamina A și fibre alimentare, ceea ce le face o opțiune sănătoasă pentru orice dietă echilibrată.
Kalettes sunt versatilie în bucătărie și pot fi preparate într-o varietate de moduri, inclusiv fierte, prăjite sau adăugate la salate sau preparate stir-fry.
Ele sunt o alegere populară în rândul iubitorilor de legume pentru că sunt ușor de pregătit și au un gust unic și plăcut.
Legume cu susan
Pofta buna!