Chiftelute de peste cu sos alb si ciuperci

Chiftelute de peste cu sos alb si ciuperci din: peste, franzela, ou, ciuperci, ulei, bulion de carne.

Ingrediente:

• 150 g carne de peşte (ştiucă, crap sau lin)
• 1 felie fran­zelă
• 1 ou
• 100 g ciuperci
• 20 g ulei
• 50 g bulion de carne

Mod de preparare:

Se dă carnea de peşte prin maşină împreună cu franzela înmuiată în apă şi stoarsă. Se amestecă cu oul pană se omogenizează, apoi se formează chif­teluţe, care se prăjesc în ulei pe ambele părţi.

Ciu­percile curăţate şi spălate se taie lame şi se că­lesc. Se amestecă cu sosul alb şi bulionul de carne, cu care se mai lasă să mai dea 2-3 clocote.

Pofta buna!