Saratele cu alune si migdale

Saratele cu alune si migdale din: faina, apa, ulei, drojdie, alune, migdale, ceapa, usturoi, zahar, chimen, ghimbir, sare.

Ingrediente:

• 500 g fă­ină
• 300 ml apă
• o lin­gură de ulei de măsli­ne
• 15 g drojdie
• 50 g alune
• 50 g migdale feliate
• o ceapă
• doi că­ţei de usturoi
• o lingu­riţă de zahăr tos
• un vîrf de linguriţă cu pu­dră de chimen
• un vîrf de linguriţă cu pudră de ghimbir
• jumătate de linguriţă de sare

Mod de preparare:

Ceapa şi usturoiul se spală şi se toacă mărunt. Fă­ina se pune într-un vas mai mare şi, în mijloc, se toarnă drojdia dizol­vată în apă. Se ames­tecă puţin, se acoperă cu un şervet şi se lasă să crească zece mi­nute.

Se adaugă uleiul de măsline, zahărul tos, pudra de chimen şi cea de ghimbir, cea­pa şi usturoiul tocat. Se frămîntă pînă rezul­tă un aluat omogen, potrivit de tare, şi se lasă să se dospească. Se întinde într-o foaie subţire şi se taie bucăţele.

Se aşază într-o tavă tapetată cu hîrtie de copt, se ung cu apă, se presară alunele tocate şi migdalele feliate, se dă tava la cuptor 15 minute sau pînă capătă o culoare aurie.

Poftă bună!