Supa crema de dovleac cu smantana

Supa crema de dovleac cu smantana

Ingrediente:

• 1 kg dovleac
• 1 l lapte
• 2 lingurite cu unt sau margarina
• 100 g smantana
• sare
• seminte de dovleac rumenite
• cateva crutoane

Mod de preparare:

Taie dovleacul cubuleţe şi pune-l la fiert la foc mic, acoperit, cu un pahar cu apă, până se înmoaie. Scurge apoi zeama, dar fără să o arunci.

Zdrobeşte cubuleţele de dovleac cu furculiţa sau cu mixerul. Pasta astfel obţinută amestec-o treptat cu laptele călduţ şi untul.

Presară puţină sare. Dacă pasta este prea groasă, subţiaz-o cu zea­ma în care a fiert dovleacul. Mai lasă pe foc să dea un clocot, două.

Ser­veşte cu smântâ­nă, crutoane şi se­minţe rumenite.

Pofta buna!