Clatite cu mere si rom

Clatite cu mere si rom din: faina, oua, lapte, rom, ulei, zahar, scortisoata, unt, mere.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 g făină
• 3 ouă
• 500 ml lapte
• esenţă rom
• 1 linguriţă ulei
• 2 linguri zahăr

Pentru umplutură:

•  6 mere
• 20 g unt
• 30 g zahăr brun
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 lingură ulei, pentru copt

Mod de preparare:

Pentru aluat, amesteci făina cu zahărul într-un castron. Adaugi ouăle mixate separat, uleiul şi baţi cu un tel, cât timp torni, treptat, laptele si esenţa. Lasi deoparte o oră.

Cureţi merele de coajă şi elimini seminţele şi cotorul, apoi le tai cuburi. Topeşti untul într-o tigaie, sotezi merele, pe care le presari cu zahăr şi scorţişoară.

Laşi să se caramelizeze la foc mic, amestecând încontinuu, ca să nu se lipească.

Coci clătitele, rumenindu-le pe ambele părţi, într-o tigaie unsă cu ulei. Le păstrezi calde, acoperite. Le umpli cu merele caramelizate şi rulezi.

Clatite cu mere si rom

Pofta buna!